sabato 12 ottobre 2013

Cappesante&Pack Choi

Mi intriga l'abbinamento della cappasanta dal suo sapore pesce-non-pesce con  del buon brodo ristretto di pollo. Ho aggiunto del pack choi appena scottato, dei semi di girasole tostati e delle briciole croccanti di pelle di pollo.In ricordo a San Sebastian e i paesi baschi .



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