mercoledì 16 ottobre 2013

Mousse au chocolat, croccante al sesamo, crema di ricotta

A me piace cucinare a "casa mia", ho bisogno dei miei spazi e dei miei balocchi e quando rivedo le foto ripenso a quanto

massacrante possa essere un evento organizzato negli Stati Uniti.
La mousse è stata preparata con 70% Valrhona e pate a bombe,
la panna in America ha percentuale maggiori di grasso, la ricotta non era male .
Il croccante è una delle ghiottonerie che preferisco, ho aggiunto del sesamo e succo di arancia.
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